Ce musée privé se donne pour mission de faire découvrir les différents types de pains rituels par le biais de notes explicatives, mais également d’ateliers de fabrication. 

Le parcours proposé s’organise en quatre moments :

-la Salle des outils de travail où vous découvrirez les instruments pour le travail des champs et pour celui du blé et de la farine, avec lesquels on produisait autrefois, et dans beaucoup de villages on produit encore, le pain à la maison. 

-la Salle des pains quotidiens où sont exposées toutes les productions de consommation quotidienne en Sardaigne, qui, bien qu'elles n'aient pas l'importance rituelle et symbolique du pain de fête, ont une importance fondamentale à cause de leur rôle central dans l'alimentation locale.

-la Salle des pains du cycle de la vie où les acteurs sont les pains qui accompagnaient traditionnellement les moments les plus importants de la vie humaine, comme la naissance, le mariage et la mort.

-la Salle des pains du cycle de l'année, enfin, met en lumière les productions qui dans la tradition étaient portées à table à l'occasion de moments particuliers de l'année agricole, comme le début de l'année (période des semailles) ou la moisson, ou lors des fêtes de village qui étaient souvent liées au calendrier agricole.